به گزارش ربات کشاورز به نقل از دانشگاه تهران، پژوهش محققان دانشکدگان کشاورزی دانشگاه تهران نشان داده است نگرانی های سلامت محور بیشترین نقش را در پایین آوردن تمایل مصرف کنندگان به خرید محصولات تراریخته دارند. این درحالی است که مزیت نسبی ادراک شده و سازگاری این محصولات با نیازهای مصرف کنندگان می تواند تمایل به خرید را تقویت کند.
آرش دوراندیش، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، در این مطالعه تلاش نموده عوامل کلیدی مؤثر بر قصد خرید غذاهای تراریخته را شناسایی کند. در این مطالعه، متغیرهایی مانند آگاهی، ارزش ادراک شده قیمت، نگرانی های سلامت و ملاحظات محیط زیستی هم برای تحلیل جامع تر گنجانده شده اند.
دانشیار دانشکدگان کشاورزی اظهار داشت: «این پژوهش که بر مبنای نظرسنجی از ۳۷۷ مصرف کننده در تهران و تحلیل داده ها با روش مدل سازی معادلات ساختاری انجام شده، نشان داده است نگرانی های سلامت بیشترین اثر منفی را بر قصد خرید دارند. در مقابل، سازگاری محصول با نیازهای مصرف کننده و مزیت نسبی ادراک شده تاثیر مثبت و معناداری بر تمایل به خرید دارند. همینطور نگرش مصرف کننده و ارزش ادراک شده از دیگر عوامل مثبت و مؤثر شناسایی شده اند.»
یافته ها همینطور نشان داده است آگاهی و قیمت، بیشتر از آن که به صورت مستقیم رفتار خرید را تعیین کنند، از راه تأثیرگذاری بر ادراک مصرف کننده نسبت به مزایا و ارزش محصول، نقش غیرمستقیم، اما مهمی در پذیرش غذاهای تراریخته ایفا می کنند. در مقابل، هنجارهای ذهنی و کنترل رفتاری ادراک شده نقش محدودتری در تصمیم گیری مصرف کنندگان داشته اند.
به گفته دوراندیش، نتایج این مطالعه می تواند مبنای مناسبی برای طراحی سیاستهای اطلاع رسانی، آموزشی و ارتباطی در عرصه فناوری های زیستی باشد با کاهش نگرانی های عمومی و تقویت درک علمی مصرف کنندگان، زمینه تصمیم گیری آگاهانه و مبتنی بر شواهد فراهم گردد.
وی تاکید می کند: «این پژوهش با تأکید بر ابعاد رفتاری و ادراکی مصرف کنندگان، به فهم بهتر چگونگی پذیرش تکنولوژی های جدید غذایی و نقش آنها در توسعه نظام های غذایی پایدار و تقویت امنیت غذایی کشور کمک می نماید «.
این مقاله با عنوان “Psychological and economic drivers of consumer purchase intentions for genetically modified foods” در نشریه بین المللی Food Quality and Preference انتشار یافته است و از راه لینک زیر قابل دسترسی است: https: //www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S۰۹۵۰۳۲۹۳۲۵۰۰۴۱۴۸
به قول دوراندیش، نتایج این مطالعه می تواند مبنای مناسبی برای طراحی سیاست های اطلاع رسانی، آموزشی و ارتباطی در زمینه فناوری های زیستی باشد با کاهش نگرانی های عمومی و تقویت درک علمی مصرف کنندگان، زمینه تصمیم گیری آگاهانه و مبتنی بر شواهد فراهم شود. وی تأکید می کند: این مطالعه با تکیه بر ابعاد رفتاری و ادراکی مصرف کنندگان، به فهم بهتر چگونگی پذیرش فناوری های نوین غذایی و نقش آنها در توسعه نظام های غذایی پایدار و تقویت امنیت غذایی کشور کمک می نماید.